Senape fatta in casa
Due ricette facilissime per una senape pungente e ricca, siano noci o erbe aromatiche. Scegli un regalo gourmet per il tuo Natale fatto in casa.
Servings 1 barattolo di ognuna
Ingredienti
Senape alle erbe aromatiche fresche:
- 100 g di senape inglese in polvere
- acqua
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di dragoncello tritato
- 2 cucchiai di miele liquido, ho usato miele di faggio
- 3 cucchiai di aceto di miele, può essere sostituito con l'aceto di mele
- 2 pizzichi di sale
Senape alle noci:
- 50 g g di senape inglese in polvere
- acqua
- 1 cucchiaio di miele liquido, ho usato miele di faggio
- 3 cucchiai di aceto di miele, può essere sostituito con l'aceto di mele
- 3 pizzichi di sale
- 50 g di noci sgusciate
Istruzioni
- Metti la senape in polvere in una terrina e incorpora l'acqua a poco a poco, mescolando con una forchetta o una frusta, fino a quando non ottieni la consistenza desiderata.
- Unisci le erbe fresche tagliuzzate o le noci tritate, poi aggiungi il sale, l'aceto di miele e il miele, regolandoti a gusto personale. Appena fatta avrà un gusto molto pronunciato con un retrogusto amaro, che tenerà a perdere dopo 1 giorno.
- Versa la senape in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero. Attendi almeno 12 ore prima dell'uso.
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