Tritate finemente prezzemolo e aglio e metteteli nel wok con qualche cucchiaio di olio e un po’ di peperoncino. Fate imbiondire l’aglio per due minuti a fuoco basso, poi aggiungete le cozze, coprite la padella e cuocetele per circa cinque minuti a fuoco medio, finché le cozze non si aprono.

Aggiungete adesso i gamberi, i calamari tagliati a listarelle, il palombo e la gallinella. Cuocete anche questi per circa cinque minuti finché il pesce non è cotto, basteranno pochi minuti. Regolate a questo punto di sale.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e scolateli cinque minuti prima del tempo di cottura, conservando qualche ramaiolo dell’acqua della pasta.

Versate gli spaghetti in padella e aggiungete un ramaiolo di acqua. Mescolate bene usando due mestoli in legno, per portare a cottura la pasta, far assorbire l’acqua e rendere cremoso il condimento con l’amido che rilascerà la pasta.

Quando gli spaghetti sono al dente e il condimento è denso, tritate finemente il prezzemolo, aggiungetelo in padella e servite gli spaghetti, cercando di essere il più corretti possibile nel distribuire i pesciolini: non teneteli tutti per voi!