Preriscalda il forno a 180°C.

In un pentolino, fondi il burro a fuoco dolce.

Schiaccia le banane con una forchetta se sono molto mature, altrimenti aiutati con il mixer, fino a ottenere una purea omogenea.

Incorpora in sequenza lo yogurt, le uova, lo zucchero, la vaniglia, la cannella e il sale, mescolando bene con una frusta di volta in volta.

Aggiungi poi poco per volta la farina e il lievito setacciati, mescolando bene per non formare grumi.

Termina aggiungendo il burro intiepidito.

Imburra una teglia rotonda da 20 cm di diametro, o foderala di carta forno, e riempila con l'impasto.

Inforna la torta in forno caldo per 45-50 minuti, o fino a che lo stecchino non esce asciutto.

Lasciala raffreddare completamente prima di spolverarla di zucchero a velo e servirla.