È difficile trovare una parola italiana che possa descrivere in maniera completa il termine inglese food writing. È tutt’altro che scontato tradurre la professione del food writer in poche parole. Food writer è chi scrive di cibo su un blog o una newsletter, chi si dedica alla scrittura di ricette accattivanti, di racconti di viaggi nel gusto o nella memoria, di articoli su riviste di settore, e di recensioni di ristoranti.
Durante i nostri corsi cerchiamo di fare chiarezza su questa figura, su quali sono le sue caratteristiche principali, dando anche utili strumenti per gestire un blog e una newsletter e per scrivere di cucina con maggiore consapevolezza.
Scrivere di cibo significa raccontare la storia che c’è dietro ogni piatto, il territorio da cui proviene, le persone che lo hanno prodotto e le tradizioni che lo hanno influenzato.
Aprire un blog di cucina, avviare una newsletter, ideare un podcast, scrivere una ricetta o scattare la foto di un piatto che faccia venir voglia di mettersi ai fornelli: gli strumenti fondamentali per raccontare il cibo in rete sono moltissimi, e saperli gestire può fare la differenza per il successo di un progetto culinario.
insieme a Scuola Holden. In diretta streaming.
Il prossimo corso di Food Writing in programma si terrà in collaborazione con la Scuola Holden di Torino.
Sei lezioni per imparare a gestire e utilizzare al meglio gli strumenti più rilevanti per raccontare il cibo online.
Gli incontri saranno anche registrati, e resteranno a disposizione per 4 mesi dalla fine del corso.
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Il corso si rivolge a tutti gli appassionati di cibo e scrittura, a chi si fa ammaliare non solo da una consistenza o un sapore, ma anche dalle parole usate per descriverli, a chi vuole imparare a raccontare meglio il cibo, per passione o per lavoro.
- Il Food Writing, le sue origini in Italia e all’estero
- Perché ha senso aprire un blog o una newsletter adesso
- Elementi base di food writing e storytelling
- Dalla teoria alla pratica: gestire un blog o una newsletter
- Scrivere ricette: tra chimica, poesia e attivismo
- Oltre il blog: Newsletter, Social media, Podcast, Libri di cucina
- Elementi di food photography per blog e social
Per capire se questo è il corso che fa per te, puoi leggere anche:
Il nostro corso online disponibile su Domestika
In questo corso, ci immergeremo in profondità nell’arte del food writing, esplorando le tecniche per coinvolgere i lettori ed evocare i loro sensi attraverso le parole. Condividerò i miei consigli personali e le mie intuizioni su come scrivere introduzioni di ricette avvincenti, storie coinvolgenti e istruzioni chiare per attirare i lettori in cucina.
Attraverso esercizi pratici ed esempi concreti, imparerete a creare contenuti gastronomici accattivanti e a sviluppare il vostro stile di scrittura unico, dalla cucina al quaderno e al computer.
Parleremo anche dell’importanza della fotografia e dei social media (dal blog alle newsletter) per far conoscere le vostre ricette a un pubblico più vasto.
Unisciti a me in questo delizioso viaggio mentre esploriamo insieme il mondo del food writing.
Non vedo l’ora di vedervi in classe e di aiutarvi a liberare il potere delle vostre parole per ispirare e deliziare gli amanti del cibo di tutto il mondo. Diamo vita alle vostre creazioni culinarie attraverso l’arte del food writing. Buon appetito!
Il corso si rivolge a tutti gli appassionati di cibo e scrittura, a chi si fa ammaliare non solo da una consistenza o un sapore, ma anche dalle parole usate per descriverli, a chi vuole imparare a raccontare meglio il cibo, per passione o per lavoro.
Giulia Scarpaleggia è una food writer nata e cresciuta in Toscana, autrice di libri di cucina e insegnante di cucina. Tutto è iniziato dalla passione profonda per il cibo e le tradizioni toscane, che si è poi trasformata nel blog Juls’ Kitchen nel 2009.
Insieme a suo marito Tommaso Galli, fotografo e creator, tiene corsi di cucina toscana, scrive un blog e una newsletter in doppia lingua. Insieme sviluppano ricette per brand e riviste di cibo.
Il loro lavoro è apparso su Food52, The Simple Things, JamieOliver.com, The Huffington Post, Great British Chefs, Great Italian Chefs, Manfrotto, What Women Cook, BBC Good Food, Corriere della Sera, The Epoch Times.
Il loro sesto libro di cucina, Cucina Povera, è uscito ad aprile 2023 per Artisan Books. Juls’ Kitchen è il loro progetto di famiglia.
Aprile 2023 – Food Writing, in streaming con Scuola Holden
Novembre 2022 – Food Writing, in streaming con Scuola Holden
Marzo 2022 – FOOD. Design dell’esperienza gastronomica, in streaming con Scuola Holden e Gambero Rosso Academy
Novembre 2019 – Corso di comunicazione Food: blogging, writing e fotografia con Komax, in presenza a Milano
Gennaio 2018 – Corso di Food Writing, in presenza a Vicenza
Settembre 2017 – Corso di Food Writing, in presenza a Firenze
Novembre 2016 – Corso di Food Writing, in presenza presso Juls’ Kitchen Studio
Marzo 2016 – Professione Food Writer, weblab con Langue&Parole
Novembre 2015 – Food Writing, scrivere di gusto con Zandegù, in presenza a Torino
Marzo 2015 – Professione Food Writer, weblab con Langue&Parole
Per avere maggiori informazioni a riguardo scrivi una mail a info@julskitchen.com oppure utilizza il form qui sotto: