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Risotto Con I Cachi

Un ingrediente sottovalutato. Le ricette con i cachi

Mi vergognavo a chiamarli per nome, mi sembrava di dire una parolaccia. Io non le dicevo mai, non alzavo la voce, non facevo i dispetti. Come potevo chiedere a nonna che per merenda mi desse un caco? Tutta la mia famiglia ha sempre avuto un rispetto pudico per le parole, strano per dei toscani, e a casa nostra si sono…

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Torta Di Cachi

La torta autunnale di pomi: un pomeriggio visto da una prospettiva insolita

Mi appassionano le storie che raccontano spaccati di vita dalla prospettiva insolita e straniante di un oggetto, che lega inaspettatamente i personaggi e rappresenta spesso la chiave di lettura per capire qualcosa di più sulle loro vite, sulle loro aspettative e sui loro sogni. Potrei raccontarvi il pomeriggio lento di una domenica toscana, quella di ieri ad esempio, proprio dalla prospettiva…

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