La Juls a Viareggio: voglio proprio te!
Sabato 16 aprile è di nuovo tempo di tornare al Lombardi Store a Viareggio. Ormai è diventata una routine a cui sono affezionata. Il treno delle 7.28 da Poggibonsi. Il libro con il lapis per tenere il segno. Il lettore mp3 con le cuffie a coccinella. Poi Viareggio, il primo caffè macchiato appena scesa dal treno e il secondo già da Lombardi, mentre mi lego il grembiule, controllo gli ingredienti e comincio a salutare volti diventati ormai familiari e nuovi occhi che entrano titubanti.
Come ogni routine ha qualcosa di rassicurante, di confortante. Come ogni routine acquista un brivido di emozione quando entra in gioco il nuovo e lo sconosciuto, come questa volta! Il menu prevede infatti torte di Pasqua, dolci e salate. Sul salato vado tranquilla, potrei quasi farle ad occhi chiusi (ma attenzione alle dita con quei carciofi!) ma sul dolce entra in gioco l’incognita.
Faremo le classiche torte dolci della Pasqua viareggina, con il semolino, con il riso e con il cioccolato… classiche sicuramente per tanti, ma non per me! Ma qui raccolgo la sfida e la giro a voi! Ho 15 giorni per imparare a farle, testarle, provarle, sbagliarle e correggere il tiro e finalmente assaggiarle. Mi date una mano? Avete ricette che si avvicinano a quelle richieste? Sapete di cosa stiamo parlando?
Io vi prometto che da parte mia mi darò da fare per tirar fuori LE ricette, poi voi potrete assaggiarle a Viareggio, sabato 16 aprile, dalle 10 in poi. Posso contare su di voi? su di te? Sì, dico proprio a te, non nasconderti dietro lo schermo, ti vedo! so che nel fondo del cassetto, nel quaderno della nonna o in quei vecchi ritagli hai la ricetta che fa al caso mio, mi dai una mano? I want you!
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Questo articolo ha 19 commenti
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Gnamme!!
Proprio stasera, sesto senso, sarò alle prese con la tua torta di riso. Può interessarti la classica pastiera napoletana? Da noi è un obbligo, piacevole, per Pasqua! Baci
ma io verrei volentieri ad assisterti e a mangiare!!!!!
ps:quella lievitata giù, scritta in inglese é una favola 🙂 bravissima!
allora ti vengo ha trovare ,sono vicinissima ciao simonetta
ufff, io solo sul marchigiano, o sul lucano, di ricetta-territorio, come sai… ;-P
Ciao Jul! Ho fatto le cupcakes… Ho apportato qualche cambiamento in base a ciò che avevo a disposizione di gluten free garantito eee… Meravigliose! Sono state molto apprezzate Grazie!! Le ricette delle torte pasquali devo essere di origine Toscana? Ciao simo ah e ancora superbrava
nooooooooooooooo devo venire x forza, me lo segno nel calendario!!! poi son vicinissima! 😉 ciao!
Che peccato abitare così lontano : ((
Ciao Juls, volevo dirti che a me su 2 computer diversi non funzionano più il menù al lato del blog, che ridereziona alle categorie di ricette…. forse è un problema mia, ma volevo segnalartelo….
Ciao caterina
@ Elena: come è venuta? racconta!!
@ Patrizia: quando vieni ci vediamo!
@ Simonetta: che bello, ti aspetto!
@ Vaniglia: che è un background di tutto rispetto!
@ Simo: ecco, queste sono soddisfazioni, ti ringrazio di cuore!
@ Lisa: spettacolo! hai ricette da darmi,l ti preeeego dai son sicura che ce l’hai!
@ Titty: peccato
@ Caterina: grazie per la segnalazione, ho provato a sistemare ma ancora non ci sono riuscita, stasera da casa ci provo a modino! grazie!
Giulia, la torta di riso è buonissimaaaa…. E ti dirò che userò questa frolla per la pastiera di grano di Pasqua….e friabile, dolce al punto giusto… a tavola la rompevano intorno per mangiarla…via mail stasera ti mando le foto..grazie
io in realtà sono a Sarzana! in Liguria! nn so se valgono le mie ;-D cmq qui si fa la Torta Pasqualina!
@ Elena: sono curiosissima!
@ Lisa: io sto ancora sperimentando.. per sabato prossimo avrò qualcosa, ne son sicura!
mi dispiace nessuna ricetta della tradizione da passarti, ma ti sostengo a distanza con un enorme in bocca al lupo
baci
fra
hola!!! mi dispiace tantissimo, sarei venuta molto volentieri! purtroppo sarò a madrid, quindi alla prossima!!!
alice
Mia mamma mi racconta sempre che per Pasqua la tradizione imponeva la Torta pasqualina (mia mamma è calabrese). Io sono sempre stata curiosa di creare una colomba salata, con dentro l’uovo sodo (possibilmente benedetto così la mamma non fa storie), il formaggio e gli spinaci, tutto con l’aggiunta di mandorle e uvetta all’interno e all’esterno.
Bisognerebbe fare delle prove però e se ci riesco sperimento qualcosa!
Sarebbe bello venire a vederti, dal Mugello non sarebbe proprio lontano! 😉
a presto!
Ciao, io sono di Viareggio, ma attualmente risiedo in Lombardia. Le torte di semolino e di riso al cioccolato sono uno spettacolo, ma nemmeno io sono riuscita a trovare le ricette originali. Per quella al cioccolato ne ho provata una trovata sul web, ma non è giusta e viene pesante. Se riesci a trovare le ricette, per favore pubblicale, perchè sarebbero favolose, non solo per me. 🙂 Salutami Viareggio… quanto mi manca! 🙂
Grazie a tutte per le idee e i consigli, appena le perfeziono le pubblicherò qui per tutti!
che peccato averti conosciuta soltanto da pochi giorni!!! sono una viareggina appassionata di cucina,….non certo ai tuoi livelli…ma ti avrei dato volentieri il mio piccolo contributo sulle torte pasqualine! al tuo prossimo incontro nella mia città non mancherò!