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Il vino non lo bevo, ma ci cucino volentieri! il peposo dell’Impruneta

Dieci giorni fa ho camminato lassù, tra cielo e terra, sugli stretti corridoi che percorrono tutto il tetto della Cattedrale di Santa Maria del Fiore, a stretto contatto con mattoni, tegole, statue e incisioni vecchie centinaia di anni che hanno contribuito a rendere Firenze famosa nel mondo. La cupola del Duomo del Brunelleschi vista così da vicino era, se possibile,…

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Le ricette del benessere: vellutata di verza

Per diversi mesi ho pubblicato, ogni settimana, una ricetta della salute su Benessere.com: erano ricette che privilegiavano frutta e verdura di stagione, preparazioni semplici e leggere, ingredienti salutari come farine integrali, legumi e cereali per me prima insoliti. Poi a fine settembre abbiamo interrotto la collaborazione, ma ovviamente non mi è passata la voglia di continuare a provare e condividere…

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Italian Table Talk: conserve d’estate. Fagiolini sottolio

Mi ricordo che alle medie la mia professoressa di Italiano ci fece fare un quaderno di auto analisi, in cui ci chiedeva di raccontarci attraverso fotografie, disegni e frasi. Per aiutarci a definire noi stessi - giovanetti e ragazzine ancora alla ricerca del sé - ci dettò qualche domanda a cui dovevamo rispondere. Tra le tante cose ci chiese anche…

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