Pasqua per me sono le campane che suonano a festa e il cappotto nuovo, la sportellina di San Gimignano e il cioccolato fondente, la pasta fresca e le verdure primaverili, l’agnello e le uova benedette. Pasqua è l’inizio della bella stagione e le finestre spalancate sui campi. Quest’anno approfitto della Pasqua che si avvicina per raccontarti di una ricetta che…
Al mercato ci vado con una borsa di paglia che Tommaso mi ha regalato per il compleanno l’anno scorso: da una parte è intonata a come mi sento quando vado a fare la spesa al mercato, quasi fossi la protagonista di un romanzo di Joanne Harris ambientato in Provenza, dall’altra posso limitare i miei acquisti a quello che riesco a…
Il Natale a casa è una cartolina. Ognuno ha un ruolo, come in un'operetta teatrale: ha le sue battute, i suoi costumi di scena, talvolta un'entrata a effetto. Ci sono gli stesso odori da decenni, quello dei crostini neri e quello delle spezie del panforte che aleggiano da metà dicembre fino alla Befana, le stesse discussioni che ormai sono un'abitudine,…
Mi sono scoperta tradizionale. Qualche giorno fa mi sono trovata a impastare come se avessi ricevuto un ordine da un altro tempo. Un orologio interno, sintonizzato sull’andirivieni delle stagioni, mi ha ricordato che era arrivato il giorno del pan co’ santi, quel pane compatto, denso di uvetta e noci, che in Toscana appare in cucina e nei forni all’inizio di…
Qualche mese fa ti ho chiesto di presentarti, di dirmi chi sei, dove vivi, cosa ti piace fare nel tempo libero e, soprattutto, cosa ti diverte cucinare. Per quanto sappia che ho sicuramente i migliori lettori in circolazione, non mi aspettavo un riscontro così toccante. Ho letto ogni singola email e ogni risposta al questionario, arrivando così a conoscerti un…
Mi siedo e mi verso un bicchierino di vino di visciole, ricordo di un fine settimana da poco passato, e sento che quello che mi è rimasto di quei due giorni passati con alcune amiche sarà indelebile proprio come il rosso delle amarene sulle labbra. Abbiamo scelto un weekend che faceva da ponte tra l’agosto vacanziero di città vuote e strade…
Se ti invitano a una sagra lascia tutto quello che stai facendo, cancella gli altri impegni, vestiti comodo e se è estate portati dietro un antizanzare. Le sagre sono il cuore della gastronomia paesana italiana. Le sagre riempiono parcheggi, campi sportivi e piazze durante tutto l’anno, ma si concentrano soprattutto in estate e in autunno. Spesso ti portano a visitare…