October’s link love. Cosa mi è piaciuto.

ottobre 30, 2014

Mele - Apples

I giorni di ottobre sono scorsi via veloci, tra una torta di mele, una zucca al forno e un tè bollente di pomeriggio per scaldarsi con i primi freddi. Abbiamo avuto giorni che sembravano di un’estate senza tempo e mattine così fredde e nebbiose che sembrava che Novembre si volesse appropriare della scena prima del tempo. È stato un mese produttivo, di ricette cucinate e assaggiate, di amici incontrati di nuovo dopo tanti mesi e di articoli salvati per leggerli al calduccio, sotto al piumone. Ecco qui quello che mi ha colpita, interessata, stupita e divertita in questo mese.

Questo articolo che dà 6 ottimi motivi per alzarsi presto.

Un pezzo geniale di Mark Bittman sul New York Times che mi ha ispirato queste ricette per Citrosodina.

Un articolo del Sole 24 ore che dà pienamente ragione al principio ispiratore del mio libro, Cucina da chef con ingredienti low cost. Read the rest of this entry »

Ciambellone di zucca senza glutine. Una colazione coi colori dell’autunno

ottobre 21, 2014

Ciambellona di zucca

Ottobre, tempo di zucca. Questo penso si sia capito, non ho mai cucinato così tanto con la zucca come quest’anno. Ma ottobre è anche il mese adatto per andare in giro per paesini, godendo dell’aria frizzante che a volte si respira in questi borghi medioevali arroccati su una collina. Prendi la macchina, decidi dove andare e poi scegli la colonna sonora che più si addice al momento, Bruce Springsteen, chiacchiere e progetti o un silenzio rilassato, inframmezzato da qualche sguardo e da un ‘guarda là che bello’.

La settimana scorsa abbiamo scelto Volterra, la città etrusca per eccellenza in Toscana, a soli venticinque minuti di macchina da casa. Sono venticinque minuti di curve, colline morbide, boschi e casali. Poi arrivi e sei accolta da un paese che sembra rimasto cristallizzato in un altro tempo.

I colori sono quelli dell’autunno in un borgo medioevale toscano, dove il rosso dei mattoni e i bruni della pietra fanno da specchio al rosso delle foglie degli alberi che circondano le mura, e ogni tanto appaiono dietro un vicolo. Read the rest of this entry »

Il senso di Giulia per la moda. Risotto con la zucca e le vongole

ottobre 15, 2014

Risotto con zucca e vongole

Smilla aveva un senso per la neve, una conoscenza profonda e innata per questo magico elemento atmosferico. Anche io ho un senso per la moda, ma è del tutto personale e spesso poco comprensibile. Non so abbinare scarpe e vestiti, o sciarpa e cappotto. Ho qualche paio di scarpe con i tacchi, ma li porto raramente, perché non ci so camminare: ho l’andatura barcollante di quando ti si addormenta una gamba se stai troppo seduta. Non ho vestiti firmati, perché non me li posso permettere ma soprattutto perché non mi interessano.

La mia collezione di borse sta tutta in un ripiano dell’armadio. Le uso indistintamente in estate e in inverno, con l’accortezza di non scegliere proprio quelle di plastica colorata mentre fuori è tutto ammantato dalla nebbia autunnale e quelle in feltro caldo in estate. Cioè, ci ho anche provato, ma non vi dico il caldo dove il feltro era a contatto con la pelle.

Avrei anche delle velleità artistiche sulla moda, ho provato a cercare il mio stile, definendolo colorato, semplice, giovane. A ben pensarci sono solo etichette di comodo che ho scelto per giustificare tanti abbinamenti azzardati al limite della legalità. Read the rest of this entry »