Links to love – Estate 2014
Ecco la prima novità della nuova stagione di Juls’ Kitchen. Avete riconosciuto il Link Love? Quei link che ogni tanto metto alla fine di un post? Ecco, questa è la versione mensile. Ogni mese vi racconterò in un post breve e essenziale quello che più mi è piaciuto, i crushes, come dicono gli inglesi. Potranno essere ricette provate e apprezzate, pulendo il piatto con il dito per non lasciare nemmeno una briciola, ricette solo lette ma finite nella lunghissima lista di cose da fare, libri che sto leggendo, libri che mi hanno segnata, film, ristoranti, café, articoli interessanti o video di ispirazione. L’obiettivo è quello di non mettere limite ai miei colpi di fulmine mensili.
Questo mese è la prima edizione, e pertanto un po’ speciale. Riassume i mesi estivi, con uno sguardo a Londra, al Salento e alle prime settimane di lavoro, ancora caratterizzate dagli ultimi colori d’estate. Pronti? Partiamo!
Un caffè sorprendente da The Black Cab Coffee in Brick Lane, a Londra.
“Good cooking is honest, sincere and simple and by this I do not mean to imply that you will find in this, or indeed in any other book the secret of turning out first class food in a few minutes with no trouble. Good food is always a trouble and it’s preparation should be regarded as a labour of love” Elizabeth David
Questo video sul potere del linguaggio del corpo.
Il corso di scrittura creativa di Elena Varvello.
In difesa del cibo, di Michael Pollan. Appena inziato.
Home cooking, di Laurie Colwin, quasi finito.
Il Salento, i ricci di mare, i pasticciotti e i rustici.
Il caffé in ghiaccio e latte di mandorla.
I barattoli Bormioli per conservare le farine.
Il ragù di nocciole di Genny.
Questo articolo su Marcella Hazan. Mi ha spinto a comprare il suo Essentials of Classic Italian Cooking.
Il cake di mandorle e uvette ubriache di Vaniglia.
Steller, la nuova App nella quale trovo tanti spunti interessanti.
Il tè nero St. Petersburg Kusmi.
Un’infografica per capire qual è la musica migliore per ogni tipo di lavoro.
Questo video. Ogni volta che lo vedo rido con le lacrime.
Ho avuto la fortuna di ricevere in regalo The Extra-Virgin Olive Oil Handbook, un manuale completo dedicato agli appassionati di olio d’oliva, che spiega nel dettaglio ogni aspetto, dalle cultivar alla raccolta al processo di frangitura, con un ultimo interessante capitolo dedicato agli usi in cucina dell’olio. Qui trovate anche un’intervista esclusiva al curatore.
13 modi per fare l’hummus, qui.
Questo articolo di Mark Bittman sul New York Times, When Cooking, Invest Time. Or Work. Not Both.
Questi sono i miei link preferiti sul web di questi mesi, gli ultimi libri e le mie ultimi passioni. Lasciate sotto i vostri link preferiti, i prodotti che più vi son piaciuti, i libri letti, i film visti e quello di cui vi siete innamorati, così posso farmi anche io un giro nel vostro link love!
Questo articolo ha 5 commenti
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grazie!
no mioddio non ci credo ci sono anche io????
stavo lì che leggevo tutta contenta la lista bellissima, e mi trovo!!
<3<3<3<3
Come trovarsi davanti ai pacchetti di Natale da bambini, che non sai da dove incominciare a scartare: grazie per tutta questa meraviglia. Da che libro di Elizabeth David mi consigli di iniziare?
P.S. Elena Varvello è fantastica, ho studiato alla Scuola Holden (dove ora lavoro) e lei è stata mia insegnante: spero tu possa incontrarla presto anche dal vivo.
Che bella idea, complimenti!! Dammi tempo di raccogliere le idee e ti mando i miei link, promesso. E ne approfitto……complimenti anche per il tuo nuovo libro, è una goduria per gli occhi e….per il palato!! Ciao, Sara
non sai che piacere mi ha fatto leggere il nome di marcella hazan nella tua lista!
finalmente, in italia, qualcuno si accorge di lei, una donna magnifica che è stata per la cucina italiana in america, quello che è stata julia child per la cucina francese. solo che la hazan, al contrario della child, odiava la tv ed era anche un po’ (deliziosamente) scorbutica e quindi è stata tutta un’altra storia. proprio in questi giorni, tra l’altro, sto scrivendo il capitolo del mio libro sulla hazan :)facci sapere cosa ne pensi di essentials!