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Muffin Alle Fragole

Goodbye Aprile, benvenuto Maggio

Aprile ci ha regalato un assaggio di bella stagione, con giornate limpide, tiepide e intrise dell’odore dei fiori. Ho camminato tanto, sulla Francigena e nei boschi, con un gruppo organizzato e con la mia famiglia. Avevo bisogno di scuotermi dal torpore dell’inverno e di riempirmi gli occhi di colline coperte di olivi e vigne, di cieli aperti e alberi antichi.…

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Polenta Primavera

Scattiamo insieme! Sabato 19 maggio 2018

Durante i corsi che facciamo ci sono due elementi che ritornano: la pazienza e la pratica. Si dice spesso che per scrivere bene bisogna leggere tanto, anche per fotografare bene bisogna fotografare tanto. Ecco perché abbiamo deciso di proporre una giornata tutta dedicata alla fotografia. Apriremo il nostro Studio, tireremo fuori piatti scompagnati, bricchi di ogni forma, stoffe e cencini,…

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Orzotto Con Fave, Pecorino E Limone

Il rame torna in cucina. Due chiacchiere con Francesco di Bottega Donnini e un orzotto alle fave e limone

Un'amica ci aveva raccontato di questo signore quasi novantenne che faceva bellissime pentole in rame nella sua bottega d'altri tempi vicino a Pistoia, poi la vita, per caso, ci ha messo in contatto con il nipote e da qui inizia la nostra storia. Abbiamo incontrato Francesco prima su internet, poi in bottega, a Pescia, dove da poco tempo si è affiancato…

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Neve In Toscana

Goodbye Febbraio

È nevicato di nuovo, per la prima volta dopo cinque anni. Ero perfettamente sveglia alle sette di una domenica mattina in attesa della neve, eccitata come una bambina per Natale. Ho questa visione romantica della neve: purificante, genuina, rigenerante. La campagna ne ha bisogno. Come dicono gli anziani: sotto la neve pane, sotto l'acqua fame. Io ci credo alla saggezza popolare. Febbraio è passato…

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Radicchio

Le mie parole per il 2018 sono mestiere e stagionalità. Le tue?

Inizia un nuovo anno, che ha il sapore di pagine bianche su cui scrivere, arance al mattino e pensieri in cerca di forma e sostanza. Il nuovo calendario che appendiamo al muro pieni di aspettative e l’agenda ancora bianca, sulla quale abbiamo segnato soltanto qualche compleanno e le nostre buone intenzioni (quest’anno andrò in palestra tre volte a settimana e smetterò…

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Corso Di Food Writing

Scrivere e fotografare. I nuovi corsi del 2018

Nei miei propositi di fine anno, di inizio anno, di settembre, di primavera e delle vacanze, c’è sempre la formazione. Regalarmi qualche ora per approfondire quello che più mi incuriosisce lo vedo come un atto liberatorio, di indipendenza, e come un regalo che va oltre le nozioni che imparerò. Significa darmi gli strumenti per raggiungere i miei obiettivi, affidarmi a professionisti…

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