Three Acres Creative Gathering in Toscana – Aprile 2017

Quando mi sveglio la mattina, la prima cosa che faccio è aprire la finestra di cucina. Inspiro l’aria fresca, mi sveglia più della tazza di caffè bollente che berrò subito dopo. Mi affaccio e guardo sulla sinistra, per vedere se babbo e Claudia sono già andati a lavoro. Di solito vedo mamma in lontananza che porta già le legna in casa per il camino o che chiama Wolfi con i croccantini per la sua colazione. Poi guardo giù, al pieno terra, per controllare cosa sta facendo nonna. Di solito le sue finestre sono già spalancate, è molto più mattiniera di me. La sento armeggiare nella sua cucina o, se il tempo lo permette, la vedo già in giardino a prendersi cura dei suoi amati fiori. Dopo questo piccolo momento di controllo della situazione familiare, mi aggiorno con la campagna: i colori e le sfumature, la nebbia o la pioggia, nuvole pesanti o leggere come panna montata, l’odore di pioggia o quello delicato dell’erbe che cresce.

Tutto accade nel giro di pochi secondi, è una forma di meditazione, mi tiene ancorata alle cose che più contano per me e mi dà un senso di dove e quando sono. Appena le gemme timide cominciano a apparire sui rami più alti dell’acacia che vedo dalla mia cucina, capisco che c’è qualcosa in fermento sotto al terreno gelato, nei campi intrisi di acqua e nei boschi spogli.

Anche se mi sto ancora tenendo stretta alla stagione degli agrumi e al tempo freddo, ai miei mesi più lenti e alle zuppe calde la sera, sento che la nuova stagione sta arrivando e con lei i nuovi corsi di cucina e l’edizione primaverile del nostro Three Acres Creative Gathering. 

Quando ci siamo incontrati a Ottobre per la prima edizione autunnale del Three Acres Creative Gathering, il solo passare del tempo con amici e persone che vedono il mondo come me mi ha aiutata a scoprire quale sia la mia dimensione perfetta, fatta di relazioni oneste con persone reali, gesti concreti e un contatto più profondo con la natura. Abbiamo passato tre giorni insieme, come un gruppo di amici, ci siamo prese del tempo per esplorare quello che per noi è veramente importante, sia una buona foto, una forma di pane fragrante o un pezzo ben scritto, dove ci hai riversato dentro il cuore. Altri amici si sono uniti a noi, ognuno mettendo in comune la propria professionalità e passione, rendendo questo primo incontro un momento da ricordare. 

Sono quindi in fibrillazione a pensare a quello che potrà accadere con questo incontro di primavera.

Ci sarà del tempo per chiacchierare, sperimentare, cucinare e mangiare insieme, andare al mercato a scoprire ingredienti locali e di stagione, impastare un pane con lievito madre e cuocerlo nel forno a legna, insieme alla pizza. Impareremo a allestire una tavola eleganza, a fare i nostri cosmetici naturali, parleremo di ispirazione e creatività, fotografia e scrittura. Si rafforzeranno legami e scopriremo paesi toscani medioevali arroccati sulla collina, il tutto in un’atmosfera amichevole, curiosa e rilassata.

Quindi unitevi a noi per un incontro creativo che celebrerà il cibo stagionale, il piacere di stare insieme in una location tranquilla nella campagna toscana.

Dettagli

20 – 23 Aprile 2017
Un incontro nella campagna toscana vicino a Siena
Aeroporto più vicino: Firenze o Pisa
Max 6 partecipanti.

Contattateci per maggiori dettagli o per prenotare!

Cosa faremo

Soggiornerete in un tipico agriturismo nella campagna senese, ai margini di un piccolo borgo con poche case. Vi verremo a prendere ogni giorno, cammineremo e ci godremo l’aria fresca. Il Juls’ Kitchen studio è situato proprio in questo borghetto, dove insegno corsi di cucina toscana da oltre cinque anni. Lo studio è accogliente e dotato di una grande cucina open space in cui cucineremo, mangeremo e berremo copiose quantità di tè caldo con i biscotti. Abbiamo un bel giardino con una splendida vista sulla campagna toscana dove potrete riposarvi tra gli alberi di olivo in compagnia di una pacifica maremmana bianca e di un gatto nero.

Accenderemo il forno a legna per fare pizza, focacce e pane. Non mancheranno verdure e salumi locali per gustare il vero sapore della campagna. Cammineremo sotto querce secolari per incanalare la forza e l’ispirazione della natura.

Ispirati dalla filosofia di ‘Three Acres and a Cow’ visiteremo un una fattoria a conduzione familiare. Dopo la fattoria e l’aria di campagna arriverà il momento di scoprire Siena per una passeggiata e una cena in una delle città medievali meglio conservate della Toscana. Ci saranno inoltre numerose opportunità per ogni studente per mettere in pratica le tecniche apprese durante il fine settimana.

Scopri di più sulla filosofia di ‘Three Acres and a Cow’ sul post di Regula qui >

Con Regula e Sarka discuteremo di creatività, curiosità e passione, della filosofia che sta dietro ogni scatto e dietro il nostro stile.

Il programma

Giorno 1 – Giovedì 20 Aprile

15.00 Check-in presso Tenuta Mensanello Agriturismo
17.00 Presentazioni & aperitivo al Juls’ Kitchen Studio
Cena di benvenuto con pizza fatta nel forno a legna

Giorno 2 – Venerdì 21 Aprile

Colazione a Tenuta Mensanello
Giro a Colle Val d’Elsa per il mercato settimanale per una seconda colazione, il rituale del caffè e un po’ di shopping di ingredienti stagionali
Corso di cucina e pranzo al Juls’ Kitchen studio
Sessione I – Food Photography
Food tour a Siena con del tempo libero per esplorare la città e comprare qualcosa da portarvi a casa
Cena in un ristorante tradizionale a Siena

Giorno 3 – Sabato 22 Aprile

Colazione a Tenuta Mensanello
Tour di Tenuta Mensanello per scoprire dove producono il loro olio, il vino, la birra e i salumi. Se il tempo lo consentirà, torneremo a piedi al Juls’ Kitchen Studio, sarà una camminata di circa 20 minuti
Sessione II – Introduzione alla panificazione con lievito madre di Manuela di Con le mani in pasta
Pranzo toscano con prodotti locali sotto gli olivi al Juls’ Kitchen studio
Sessione III – Introduzione a Lightroom
Giro a San Gimignano e cena in un’osteria locale
Gelato dal Dondoli a San Gimignano.

Giorno 4 – Domenica 23 Aprile

Colazione a Tenuta Mensanello
Sessione IV – Workshop di cosmesi naturale con Claudia di La susina Claudia 
Sessione V – Decorazione della tavola con Irene di Valdirose
Pranzo in giardino al Juls’ Kitchen studio
Sessione VI – Food writing e chiacchiere
Saluti al Juls’ Kitchen studio alle 17

Il costo

Il costo finale è di:
1.350€ a persona, camera condivisa
1.500€ a persona, camera singola

Abbiamo fatto di tutto per mantenere il costo il più onesto possibile. Il prezzo finale riflette la qualità di ogni ogni produttore locale, struttura ricettiva, professionista e ristorante con i quali lavoriamo.

Il costo include:
3 notti presso Tenuta Mensanello, un bellissimo Agriturismo a 2 km dal Juls’ Kitchen Studio**
1 cena il giovedì al Juls’ Kitchen studio
1 cena a Siena il venerdì sera
1 cena a San Gimignano il sabato sera
3 pranzi cucinati al Juls’ Kitchen studio
3 colazioni at vostro agriturismo
Bevande e spuntini durante tutto il weekend al Juls’ Kitchen studio
Trasporto durante il weekend
Tutte le lezioni e le escursioni

Non incluso:
Trasporto verso e dall’agriturismo all’arrivo e alla partenza
Qualsiasi cosa extra che vogliate acquistare durante il weekend
Assicurazione di viaggio

*Il programma può essere soggetto a cambiamenti*

** Avrete la possibilità di prenotare autonomamente una notte in più presso l’agriturismo se desiderate rientrare il lunedì. Se desiderate rimanere, siete invitati a unirvi a noi per la cena domenica sera, sceglieremo un ristorante in zona e ognuno provvederà al pagamento.
Avete anche la possibilità di soggiornare fino a Martedì per partecipare all’ormai consueto Fettunta party, che si terrà martedì 25 Aprile nel giardino del Juls’ Kitchen studio. 

Condizioni di cancellazione 

A causa della logistica coinvolta nell’organizzazione, non offriamo cancellazioni o rimborsi. Si prega di tenerlo a mente al momento della prenotazione. Consigliamo vivamente di fare un’assicurazione di viaggio per coprire il costo del gathering in caso di scioperi, problemi di salute e di altri eventi imprevisti.

Chi può partecipare?

È aperto a tutti, non solo a blogger e fotografi. Il nostro creative gathering è per tutti i creativi che vogliono esplorare diversi stili per approfondire la loro capacità espressiva visuale. È consigliata una conoscenza dell’inglese basilare perché tutte le lezioni si terranno in inglese, anche se ci sarò io a darvi una mano con la lingua!

Chi siamo?

Giulia (io!) è autrice di 5 libri di cucina, tiene corsi di cucina toscana e workshop da cinque anni nella sua casa di famiglia in Toscana e ora nel Juls’ Kitchen Studio.
Il suo blog, Juls’ Kitchen, è on line dal 2009 e negli anni ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti:
www.julskitchen.com
Twitter & Instagram: @Julskitchen

Regula è autrice di 2 libri sulla cultura del mangiare e del bere. Scrittrice e fotografa per professione, è anche graphic designer. Il suo focus è la realtà, e questo può significare tanto luce naturale nelle foto quanto alzarsi alle 4 di mattina per andare su un peschereccio a catturare l’essenza dell’esperienza.
Regula scrive un blog selezionato come finalista per i Saveur Blog Award:
www.missfoodwise.com
Twitter & Instagram: @MissFoodwise

Sarka è una fotografa professionista da 6 anni. Ha lavorato con clienti, brand e editori nel Regno Unito e nella sua terra d’origine, la Repubblica Ceca. Ha insegnato numerosi workshop di fotografia: è lei il nostro riferimento per la parte tecnica.
www.sarkababicka.com 
Twitter & Instagram: @ Sarkababicka

Unitevi a noi per un lungo weekend in Toscana!

Leggete ache quello che Sarka, Regula, Simone e Manuela hanno scritto sull’ultimo Three Acres Gathering.