LiveSTRONG Day 2010 – I ♥ Ananas

Qualche settimana fa mi sono imbattutta in questo evento, il LiveSTRONG Day 2010, promosso da Barbara di Winosandfoodies. Ho deciso all’istante di partecipare. Credo fermamente nel potere della comunicazione, così ho deciso di unirmi ad altri foodblogger di tutto il mondo per aumentare la consapevolezza e possibilmente dare una spinta alla raccolta fondi per lotta contro il cancro. Lo so, sono solo una blogger, e sto postando una ricetta veramente molto semplice… non sarà la soluzione ai problemi dell’umanità, ma è un’azione, un’azione che puà innescare una catena di azioni benefiche. Quindi per favore leggete tutte le informazioni allegate, seguendo i link proposti, e poi fate quello che vi sentite di fare.

C’è qualche regola da seguire :

1. La foto deve includere un alimento giallo.
2. La foto deve includere anche un cuore – può essere cibo cotto a forma di cuore, o cibo decorato con cuori.
3. La tua foto del cuore deve essere creata appositamente per questo evento – LiveSTRONG With A Taste Of Yellow – Heart Series. Potrà comunque essere inviata ad altri eventi come il DMBLGIT, oppure a siti come Tastespotting, FoodGawker, Flickr groups, Project 365 .
4. Includete un link a al post di Barbara. Aiuterà a diffondere la conoscenza del LiveSTRONG Day.

LiveSTRONG Links

• Donate
• Volunteer

LiveSTRONG With A Taste of Yellow è un evento ufficiale del LiveSTRONG Day.

L’ananas è un cocktail di per sè (cit. The flavour Thesaurus, p. 265) e non potrei essere più d’accordo. Quando perfettamente maturo è dolce, succoso, ha un che di sciroppato e quasi alcolico senza l’aggiunta di nient’altro che un po’ di fantasia. Sopratutto, ha un colore giallo carico intenso che da solo riscalda un pomeriggio grigio. Ecco il perché della mia scelta per quello che riguarda il colore giallo. L’ananas è un cocktail di salute, vitamine, allegria e bromelina, una sostanza costituita da un insieme di enzimi con importanti azioni terapeutiche. Non credo che avrei potuto trovare un ingrediente migliore a rappresentare il giallo in questo contesto!

I ♥ Ananas… Stuzzichini di ananas e pecorino di Pienza

Ingredienti:

• ananas fresco a fette
• pecorino di Pienza stagionato
• miele di tiglio e acacia

Non credo ci sia particolarmente bisogno di spiegare la ricetta: si possono fare degli spiedini alternando bocconcini di ananas fresco e pecorino stagionato, oppure tagliarli con dei tagliabiscotti scegliendo le forme che preferisci. Al momento di servire, cospargi con un po’ di miele liquido.

La sapidità del formaggio stagionato è mitigata dalla dolcezza del miele e dai toni acuti e freschi dell’ananas. Sembra strano, ma nell’insieme formano un tutt’uno armonico ed estremamente gradevole.

I ♥ Ananas… Piña colada fai-da-te

Ingredienti:

• ananas fresco a fette
• cocco in scaglie
• zucchero di canna
• rum chiaro (non avendolo io ho fatto di testa mia, e o usato il nostro vinsanto!)

Anche qui la foto è la migliore spiegazione della ricetta. Ananas fresco a fette, o a bocconcini in una coppetta, abbondanti scaglie di cocco, una spolverata di zucchero di canna, graffiante e aromatico, e uno splash di rum chiaro, per ricreare un’ideale Piña colada sotto forma di dessert fruttato.

E’ un dessert un po’ da grandicelli, a causa della presenza del rum o di vinsanto, come nel mio caso… ma senza rum o alcol può benissimo trasformarsi in un fine pasto delizioso, fresco e sopratutto leggero adatto a tutti, grandi e piccini.

Related posts:

Banana muffins I muffin di Nigella con cioccolato e banana + rum Crostoni di lardo, pere, gorgonzola e miele Panforte con fichi e noci per il nostro Tuscan Christmas Gathering