Zuppa di pomodori al forno e centomila grazie per i #mfa13
Chi di voi non ha mai sognato in grande? che so… un podio olimpico con la medaglia d’oro al collo e l’Inno di Mameli che fa tremare lo stadio, salire sul palco del concerto di Bruce Springsteen e ballare Dancing in the Dark con lui (prima o poi, vedrai…), calcare il tappeto rosso della notte degli Oscar con un vestito lungo e rosso, disegnato per te da uno stilista famoso, capelli perfettamente in ordine, sorriso stupito e incredulo. Poi però mi sveglio, di solito.
I Macchianera Food Awards
Ieri mattina, invece, ho scoperto che grazie ai vostri voti sono stata nominata per i “Macchianera Food Awards” (#MFA13) in ben due categorie: Miglior sito food e Miglior foodblogger. Quasi non ci credevo, è un po’ come essere nominata agli Oscar, no? la prima reazione è stata ‘devo comprarmi un vestito rosso’ (ebbene lo ammetto, ho il sogno di un bel vestito rosso alla Pretty Woman… prima o poi), la seconda, una volta realizzato quello che era effettivamente successo, è stata: devo ringraziare tutti voi che mi avete votata, perché proprio non me lo aspettavo! Cioè, sapevo che siete forti, ma tanto da farmi nominare, no… Grazie di cuore! Adesso se volete votare i vostri preferiti, trovare qui tutte le indicazioni.
Zuppa di pomodori al forno
Per concludere questa settimana in bellezza, oggi su Benessere.com trovate la zuppa di pomodori al forno con i crostini di pane al pesto. Ho mangiato per la prima volta questa zuppa negli ultimi giorni d’estate dello scorso anno a Londra, per riscaldarci in una sera che già aveva dentro di sé il frizzantino delle prime sere autunnali. Ho aspettato un anno, ma finalmente è arrivato il tempo giusto per farla.
Ora che la produzione di pomodori raggiunge il suo massimo, infatti, dando frutti succosi, maturati al sole e pieni di sapore, è il momento migliore per prepararla.
Invitate lui o lei, o qualche amico, preparate una ciotolina di crostini di pane al pesto per accompagnare la zuppa e sedetevi in terrazza avvolti da una sciarpina per gustarvi la zuppa e il primo fresco della sera.
Zuppa di pomodori al forno
Ingredienti
- 1 kg di pomodori, tipo pachino o datterino
- 2 scalogni
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero appena macinato
- Qualche cucchiaio di yogurt bianco intero, o di panna acida
- 4 fette di pane integrale
Istruzioni
- Scaldate il forno a 180°C.
- Tagliate i pomodori e disponeteli con il lato tagliato verso l'alto su una teglia. Aggiungete gli scalogni, sbucciati e tagliati a metà, condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Arrostite i pomodorini per un'ora a 180°C, poi lasciateli in forno finché non si raffreddano del tutto.
- Frullate i pomodori fino a ottenere una crema e regolate il condimento. Se dovesse essere troppo densa, aggiungete un po’ di acqua calda e rimettetela sul fuoco per cuocere un po’, se invece dovesse essere toppo liquida, cuocetela a fuoco medio finché non raggiunge la consistenza che preferite.
- Nel frattempo tagliate a cubetti due fette di pane e saltatele in padella con un filo d'olio fino a che non sono croccanti.
- Servite la zuppa calda con un cucchiaio di yogurt greco o di panna acida fredda: il contrasto è delizioso.
- Aggiungete anche una manciata di crostini di pane integrale per rendere la consistenza più interessante. Non dimenticate un ultimo giro d'olio a crudo.
Buon fine settimana, io vado a spuntare la mia lista di buoni propositi con la Cappella Sistina e i Musei Vaticani!
Questo articolo ha 27 commenti
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Visto Macchinera e passavo proprio di qui a farti i complimenti prima di correre a votarti.
Bella Juls, sempre più brava!!
E ricettina favolosa…. Come tuo solito!
Già votata 😉 la zuppa mi ispira tantissimo! E buon weekend romano… 😉
Complimenti Giulia, nomination e vestito rosso meritatissimi. 😉
vado a votare di corsa!!!
CONGRATULATIONS!!
AND THE WINNER IS… speruma!
Corro a votarti!
Meravigliosa ricetta e complimentoni”!!!
Votata! In bocca al lupo 🙂
Ora svengo… deve essere sublime!!!
Juls, ma chi potremmo mai votare se non te? Corro alla pagina dei MFA e poi a quella della ricetta: mi ispira tantissimo!
Un abbraccio e buona giornata da una tua grande, grandissima fan (chissà se ti ricordi di me, sono la timida della Milano Food Week ^^)!
Fabrizia
Go!! Vota Juls Vota Juls!!
Complimenti tesoro meriti tutti i riconoscimenti di questo mondo perché sei una persona speciale e nella tua cucina si sta benissimo…sei bravissima, solare, vera…insomma anche se non sono spesso qui con i miei commenti leggo sempre tutti i tuoi aggiornamenti e corro a votarti subito!! Un bacio grande, Imma
Quando si ricevono questo genere di notizie, a volte la prima reazione è rimanere per un attimo imbambolati e intontiti, poi chiedersi se ce l’hanno proprio con noi e poi infine realizzare che è proprio così
Complimenti !!!
La ola per te!!!!
Prima per la nomina per gli MFA, poi perchè finalmente ho trovato la ricetta! Stasera la provo, e intanto vado a votarti! BRAVA!!!!
Complimenti per le nomination!
…e per la ricetta… Mai provata…
V
Wow Juls ma è fantastico!!! Ho scoperto solo ora che sei tra le nomination…direttamente guardando nel sito del WFA…io credo che quel premio lo meritate solo in 3 di quella lista di finalisti…quindi, vicsto che tu sei in due categorie, mi dividerò le mie preferenze in modo equo…ed in bocchissima al lupo!!!
Cross fingers for you…
e io corro a votarti! sei bravissima e io ti seguo sempre con grande piacere!
complimenti ;o)
buona domenica, Franci
Bentornata Giulia! Inutile dirti che ti ho appena votato su Macchianera, incrociamo le dita…Ti meriti proprio un premio coi fiocchi! Adesso goditi il tuo weekend romano, peccato scoprirlo solo ora: io vivo a Roma, mi avrebbe fatto piacere darti qualche dritta perchè oltre la Cappella Sistina e i Musei Vaticani c’è molto ma molto di più…Un abbraccio e in bocca al lupo
Giulia, congratulazioni !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sei la mejooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Complimenti! Sono una delle tue lettrici più silenti ma oggi ci tengo a farti tanti complimenti e un grosso in bocca al lupo!!
La foto dei pomodori nella teglia fa venire l’acquolina in bocca e il rammarico di non poterla fare immediatamente! Cristina
Già votato, senza nessun dubbio in entrambe le categorie. Incrocio le dita, se vinci vieni a Rimini e non potrai sfuggirmi, tiè 😉
Già votata da me con la collaborazione di Caterina in bocca al lupo!
Incredible! La zuppa di pomodori l’ho preparata ai miei amici americani proprio ieri sera, dopo aver assaggiato la loro tomato soup a base di ketchup. Inutile dire che è stata apprezzatissima 🙂
Fatto! Voglio vederti con quel vestito!
PAt
Giulia!!! Non devi stupirti…tu sei bravissima… e non lo dico per circostanza… ti auguro di cuore di indossare al più presto quel vestito rosso… In bocca al lupo…
Un abbraccio forte
monica
corro a votare! ricetta semplice che sa di strabuono!
Corro a votare
Ricetta semplice che sa di buone cose!
Il vestito rosso lo sogno da sempre anch’io.