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Il piacere di essere smentiti. Zaletti, Venezia e il carnevale

Il 2014 è stato l’anno delle smentite. Sono andata per la prima volta al Carnevale di Viareggio con il solito atteggiamento che mi contraddistingue ogni anno all’arrivo della stagione delle maschere e delle stelle filanti: speriamo che passi alla svelta perché non vedo l’ora che arrivi la primavera. Pensavo che avrei lanciato sguardi biechi a chiunque si fosse avvicinato con…

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Luglio. Torta di farina di mais e limone

Luglio è il mio mese speciale. È un mese pieno di estate e vacanza, più intenso e profondamente radicato nell'estate di giugno, più spensierato di agosto perché l'autunno è davvero troppo lontano perché possa far annusare l'odore di bosco o di venti di tempesta. Luglio è un mese in cui possiamo ancora programmare l'estate, perché è appena iniziata, in cui…

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Regali Golosi di Sigrid e la generosità in cucina

La cucina è una questione di generosità. Questo è la somma delle mie esperienze fatte fino ad adesso, tra corsi di cucina, condivisione di ricette e ricordi sul blog, incontri tra appassionati e progetti sviluppati grazie alla collaborazione essenziale tra amici. La settimana scorsa stavo spiegando ad un gruppo di americani una ricetta toscana, e mi sono resa conto che…

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Torta di mais e limoncello: giallo alla seconda!

Negli ultimi due fine settimana ho tolto l’ancora alla mia vena culinaria e ho messo da parte una discreta scorta di ricette per affrontare con tranquillità l’estate, dal momento che si prospetta non solo calda, ma anche ricca di impegni: carne, dolci, bibite… ma poi succede sempre allo stesso modo. Fai una ricetta e ti innamori. Una consistenza, un profumo, un ricordo e ti si insinua nel cuore, chiede attenzione, vuole la prima pagina la mattina dopo. Ho provato a temporeggiare un po’, a convincerla che non è bello per l’ultima arrivata passare avanti a ricette più anziane, che aspettano pazientemente in fila da giorni, con le foto già pronte e il racconto in mente. Ma lei ha dalla sua l’entusiasmo dei giovani, e alla fine ha vinto!

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