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La mia torta di compleanno

Ieri è stato il mio compleanno. Avrei voluto scrivere ieri questo post, ma mi sono presa mezza giornata libera, ho seguito Tommaso a Firenze e mi sono lasciata trascinare in qualche ora di sorprese, per finire con una cena di cui non sapevo nulla, dove ho trovato i miei amici ad aspettarmi, tutti con un sorriso soddisfatto e complice. Ce l'avevano…

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Quando ho rivalutato l’uovo di Pasqua e un ciambellone al farro e cioccolato

Arrivava Pasqua, e arrivava l'uovo, quasi in automatico. L'ho sempre dato per scontato, ma in questi ultimi due anni ho ritrovato la vecchia abitudine di scegliere per Claudia e Tommaso un uovo fatto di cioccolato buono, e ho avuto anche la sorpresa di iniziare nuovamente a riceverne uno. Il cioccolato è proprio un regalo che mi fa felice con facilità, così…

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Quattro quarti agli agrumi, il pan di via della mia Compagnia

Sono passati appena due anni da quando festeggiai per la prima volta l'ultimo dell'anno in montagna nella neve del Trentino, con una nuova compagnia di amici. Li avevo incontrati pochi giorni prima, grazie ad un'amica comune che ci aveva presentati. Avevo passato una serata sorprendentemente piacevole davanti una pizza a Firenze: non ho la più pallida idea di cosa ordinai…

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Tiramisù di Natale al tè. Al tiramisù non posso resistere…

Al tiramisù non posso resistere. Durante i primi anni dei corsi di cucina mettevo sempre il tiramisù come scelta tra i dolci da fare a fine pasto. All'inizio del corso mi accomodavo in cucina, all'ormai famoso tavolo di marmo, e elencavo le opzioni del menù che avremmo dovuto creare insieme nelle tre ore seguenti. Pasta fresca, gnocchi, lasagne, arista, tacchino, contorni...…

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Tiramisu Nell'uovo Di Pasqua

Auguri golosi con l’uovo di Pasqua al tiramisù

Il tiramisu è uno dei dolci a cui proprio non so resistere, forse uno dei miei preferiti. Per quanto ultimamente abbia leggermente modificato i miei gusti, orientandomi su dolci più leggeri, integrali o a base di frutta, il tiramisù rimane ancora una delle scelte più immediate quando devo fare qualcosa che mi faccia sentire bene, che mi avvolga di dolcezza.…

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