A febbraio di quest’anno ho iniziato a lavorare per una nuova rivista di cucina che stava per essere pubblicata, Ci piace cucinare. Monica è il mio referente da allora, abbiamo interminabili conversazioni su WhatsApp su stili fotografici e ingredienti, ogni settimana decidiamo insieme ricette e servizi da sviluppare in base alla stagione, alle ricorrenze e alle necessità editoriali. Ho fotografato…
L'ondata di caldo anomala di questo agosto toscano e i pochi giorni di respiro che la pioggia ci ha regalato hanno portato finalmente un po' di tempo per riposare, per allungarsi sul letto in un pomeriggio senza impegni, custoditi dallo sguardo sereno delle persiane socchiuse. C'è stato tempo per un week-end in montagna a raccogliere lamponi e mirtilli selvatici, per progetti personali…
Per tanti italiani mangiare un piatto di spaghetti al pomodoro è quasi come tornare a casa dopo un lungo viaggio. È il movimento con cui gli spaghetti si avvolgono sinuosi attorno alla forchetta, il sugo di pomodoro che attenta la tua camicia, il profumo di basilico che ti inebria, il colore così tipicamente italiano, uno stereotipo che però abbracciamo consapevolmente, e…
Ormai mi diverto a mandarvi ricette per il fine settimana, e vedo che anche a voi piace trovare qualcosa di nuovo che vi possa far passare qualche ora in cucina tra pentole e fornelli. Anche se sono in cucina tutta la settimana senza soluzione di continuità, per un’impostazione mentale che non riesco ad abbandonare - e che per fortuna mi…
Casa era dove ero cresciuta, dove il muro delle scale per salire in camera mia era consumato perché ogni volta ci sfregavo le mani mentre facevo gli scalini, dove il tavolo del soggiorno aveva impressi di lato i segni delle mie unghie, movimenti meccanici che facevo mentre studiavo greco e latino. Era dove mamma mi svegliava e mi faceva trovare…
Quando penso ai primi di Natale penso a qualcosa di ricco, da fare al forno, con tanto formaggio. Sarà che son cresciuta con l'idea che per Natale nonna preparasse sempre due teglie di lasagne: una classica, con tantissima besciamella, formaggio e ragù fatto in casa, quello che tieni per ore e ore a sobbollire piano sul fuoco fin dalla prima…
Ben arrivato Settembre. Settembre è tempo di buoni propositi, da sempre, da quando attendevo il rientro dalle vacanze per comprare il diario per scuola o mettevo segnalibri ad ogni articolo interessante sulle riviste che sfogliavo al mare sotto l'ombrellone. Quest'anno però il primo proposito è quello di ricordare nei dettagli le vacanze appena trascorse - odori, sapori, la sabbia tra…