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Riso coi broccoletti

Ecco la mia cenetta di ieri. Ero così stanca, ma così stanca che ho deciso di saltare piscina (ahia!!), di farmi una doccia per riconciliarmi col mondo e di farmi una cenina coccolosa ma leggera, che mi permettesse di andare subito a nanna!
Inizia quindi l’ispezione del frigo e la cosa che mi colpisce la fantasia sono i broccoli lessi avanzati dal giorno: allora riso con broccoli, acciughe ed olive nere.

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Riso coi broccoletti

Portata Primo
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 1
Chef Giulia

Ingredienti

  • riso, 80 g
  • broccoli lessi, 50 g
  • porro, 1 piccolo
  • acciughe sotto sale, 2
  • olive nere, 10
  • polvere d'arancia
  • olio evo

Istruzioni

  • Mentre il riso cuoceva, in una padellina ho fatto scaldare dell'olio evo, ho aggiunto i filetti di acciuga facendoli sciogliere un po', poi ho messo i porri tagliati a rondelline, le olive nere denocciolate e i broccoletti, Ho fatto insaporire il tutto ed ho aggiunto un po' di sale e la polvere di arancio. Alla fine ho scolato il riso e l'ho mescolato con il condimento.
  • Piatto pronto e a letto presto!
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This Post Has 5 Comments
  1. mmmm sembra molto appetitoso (e nepure troppo com plicato da preparare!)

    mi sa che ci provo pure io!!!

    grazie Juls!

  2. Mi piace troppo la terminologia “olio EVO”… sembra un modello di auto (x chi non sapesse, esiste la Mitsubishi Lancer EVO, appunto).
    Poi, x una che lavora alle Città dell’Olio…
    ehehehe :))

  3. ovvia!! fo per far prima Matteo!!
    (lo conosco io, eh!)
    ma che devo scrivere olio extra vergine di oliva tutte le volte? =P

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