skip to Main Content
Composta Saporita

Siena e la composta saporita di Violante di Baviera

Per capire veramente il Palio devi essere di Siena. Devi crescere in una contrada, una seconda famiglia allargata in cui sentirsi a casa circondato da amici. Devi riconoscere l'arrivo dell'estate dal tufo in terra in Piazza del Campo, messo pochi giorni prima del Palio del 2 luglio, quello dedicato alla Madonna di Provenzano. Lo stomaco ti si stringerà in una…

Read More

Al ritorno dal corso di panificazione: panini dolci al cioccolato

Il mese scorso ho vissuto per tre settimane a Firenze per insegnare alla Florence University of the Arts. Ero lì per un corso in comunicazione che tengo due volte l'anno e che mi mette alla prova ogni volta, di fronte a una classe di studenti americani da interessare, appassionare, o semplicemente tenere svegli. Mi sono goduta cinese e sushi take away, uno…

Read More

Gelato all’albicocca – una collaborazione tra sorelle

Ho un sogno ricorrente, uno di quelli che faccio ad occhi aperti: vasi in ceramica e vecchie cassette in legno ridipinte... tutto pieno di fiori, erbe aromatiche e bacche, che crescono rigogliose. Poi un orto ben coltivato con i nomi delle piante scritti su pezzettini di legno conficcati in terra, alberi da frutto alternati ad olivi, un cesto di vimini…

Read More

Torta di frutta estiva con frolla dolce all’antica di Jamie Oliver

Quando l'estate splende vivace con gioia e orgoglio, io ho solo un umile desiderio: un pomeriggio di pioggia. Aspetta, aspetta, non fraintendetemi! Amo le lunghe giornate di sole, l'ombra rinfrescante del tiglio in giardino e le mie dita che affondano con piacere nella morbida sabbia marina. Per tutto l'anno bramo il momento in cui potrò finalmente scoprire le gambe e…

Read More
Back To Top
×Close search
Cerca