Gennaio e febbraio sono due mesi che passiamo prevalentemente a lavorare da casa. Durante il resto dell’anno ci dividiamo tra la cucina dello studio e quella di casa, portando su e giù per le scale pentole in ghisa, ricette già pronte che devono solo essere scaldate per cena e sacchi di farina, e dando prova di equilibrismo con arance e…
Quando penso a San Valentino e all'amore, tutto comincia con Noa. Mi rivedo molto in Noa e nel suo modo di concepire l'amore. Quando siamo seduti tutti insieme a bere un tè la domenica pomeriggio o a guardare un film, lei si sistema sul suo cuscino in un angolo e ci guarda. Ha uno sguardo pieno di amore e di…
Prima di Amazon, prima di Babbo Natale e della slitta con le renne, prima di tutto questo c'era lei, la Befana, la vecchina sulla scopa, un incrocio tra una strega e una nonna. Arrivava la notte dell'Epifania e riempiva le calze con dolcetti, mandarini, un'arancia e del carbone. La mia professoressa di Italiano delle medie, una donna che ci apriva la mente con…
Ho scritto questo post centinaia di volte nella mia testa, mentre mi prendevo qualche ora libera verso la fine dell'estate godendomi gli ultimi raggi di sole, mentre camminavo lungo la spiaggia di Riccione, rincorsa dal brutto tempo, mentre cucinavo e mi perdevo tra i vapori di un risotto. L’ho limato e ho pesato le parole, le affermazioni. L’ho cancellato e riscritto…
Ri-cotta: cotta due volte, visto che il caglio rimasto dalla produzione del formaggio viene di nuovo riscaldato per preparare la ricotta. Ri-bollita: la zuppa di pane, fagioli e cavolo nero che viene bollita per la seconda volta, il giorno successivo. Bis-cotto, cioè cotto in forno due volte. Così come la ricotta, così come la ribollita, nel nome del biscotto è…
Febbraio è andato, nonostante il giorno in più che mi ha regalato 24 ore graditissime da usare per rimettermi in pari con tutto quello su cui ero rimasta indietro. Marzo, il mese della primavera, inizia con le migliori prospettive e con la terza tappa del giro in Toscana con Ventura alla scoperta di ricette tradizionali, locali e tipiche a base di…
Ma come fai se un giorno finisci le ricette da scrivere? Mi ricordo che me lo chiese nonna qualche anno fa, preoccupata che da un giorno all'altro, improvvisamente, mi sarei trovata di fronte a una pagina bianca, senza più idee, una dispensa vuota, pentole pulite, e uno sguardo smarrito sul volto. La fine dell'ispirazione. Lì per lì sentii un brivido…