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Garfagnana

Un weekend in Garfagnana al Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & SPA

Poco prima di Natale io e Tommaso siamo stati invitati a passare un weekend a Barga, al Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa. Avevamo sulle spalle un anno di lavoro interrotto soltanto da cinque giorni di riposo a settembre, ci è dunque sembrata l’occasione giusta per cambiare aria e approfittare dell’invito per scoprire i segreti della Garfagnana, una delle…

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Il tronchetto di Natale e una video ricetta

Arrivederci, Novembre. Sei stato un buon mese, impegnativo, eccitante, stancante. Ho steso e cucinato più pasta fresca che in tutta la stagione dei corsi di cucina, ho mantecato più di un risotto per una cena tranquilla sul divano davanti al camino, ho infornato innumerevoli teglie di biscotti e qualche pane dalla crosta croccante. Benvenuto, Dicembre. Ora, Dicembre, facciamo un discorsino…

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Io, Rita, Nigella e l’elogio dell’imperfezione. Torta margherita al limoncello

Quando facevo il ginnasio avevo una professoressa di Italiano, Greco, Latino e Storia che diventò quasi subito una seconda mamma per noi quattordicenni appena entrati al liceo dei grandi. Visto l'alto numero di materie, passavamo più ore con lei durante la settimana che con i nostri genitori. La professoressa Lanfredini, la Lanfre per tutti noi, divenne presto una figura importante…

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Quando la panzanella toscana incontrò la caprese…

L'estate spensierata era fatta di giornate che si allungavano insieme alle ombre della sera, dal profumo intenso del basilico nell'aria, di film pomeridiani nella penombra di un soggiorno con un barattolino di gelato in mano, da mangiare con precisione e minuzia con un cucchiaio. Queste estati di una volta, di quando le vacanze duravano tre mesi, di quando settembre voleva dire ritorno a scuola,…

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Un progetto per un weekend di pioggia: torta di ricotta e lamponi

Le previsioni meteo remano contro la mia voglia di estate: apparentemente questo fine settimana non sarà benedetto da sole, bibite ghiacciate e una dormita pomeridiana nel fresco di una camera in penombra, con le tende mosse da una brezza leggera. Pare che piova. Dicono. Ieri per cominciare un acquazzone improvviso ha vanificato i miei sforzi di avere vetri cristallini, ha rinfrescato…

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