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Torta Di Mele All'olio

Torta di mele all’olio. Una ricetta del mio repertorio in cucina

Siediti con me. Lascia che ti versi una tazza di tè. I riflessi di una finestra, una luce calda autunnale dai riflessi ambrati, giocano sul tavolo, tra le tazze. È un pomeriggio come gli altri, eppure riusciamo a farlo sembrare diverso, basta scegliere la tua tazza preferita. Rubiamo dieci minuti all'inarrestabile scorrere del tempo, ti taglio una fetta di questa torta di mele all'olio. Sembra una di quelle torte che…

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Tortine di mele per AISM

Ai tempi del liceo ero già orientata verso un'alimentazione salutista. Durante l'intervallo c'era il banchetto delle merende che vendeva dei panini di almeno mezzo chilo con ogni tipo di affettato e formaggio. C'era anche l'opzione würstel e ketchup, per i duri e puri della scuola. Io e le mie due migliori amiche passavamo davanti alla calca della ricreazione con una…

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Settembre ancora. E una torta di mele

Oggi è di nuovo Settembre, o di nuovo Capodanno, è un nuovo inizio. Ieri ho fatto l'ultimo corso di cucina della stagione. Certo, ce ne saranno altri, ma sporadici, piccole giornate in cui regalarsi un menu completo dall'antipasto al dolce, chiacchiere interessanti con ospiti curiosi e una giornata lontana da computer e connessione. Adesso inizia la stagione riflessiva, quella delle…

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Dopo la passeggiata le mele al forno

Le passeggiate in campagna sono una costante della mia vita. Prendo la porta ed esco, e quello che è un paesaggio familiare si trasforma sotto ai miei occhi stagione dopo stagione, cambia se vado da sola con la musica altissima dalle cuffie per sognare o progettare, se vado con gli amici per mostrare loro il mio angolo di paradiso, trattenendo…

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Quattro quarti con mela e cannella

Ciao da Londra. Quattro righe solo per dirvi che la traduzione del malloppo va avanti, anche se pianino, che esco raramente di casa - datemi pure della pazza - ma che lavorare con altre quattro pazze qui accanto rende tutto più divertente. Sto anche facendo un sacco di dolci, perché in fondo ad una giornata di traduzione, quando ti si…

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