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Torta Di Farro E Ricotta

Crostata di farro e ricotta. È ora di merenda

Gennaio e febbraio sono due mesi che passiamo prevalentemente a lavorare da casa. Durante il resto dell’anno ci dividiamo tra la cucina dello studio e quella di casa, portando su e giù per le scale pentole in ghisa, ricette già pronte che devono solo essere scaldate per cena e sacchi di farina, e dando prova di equilibrismo con arance e…

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Polpette Di Agnello E Zucca

Polpette di agnello e zucca. Una ricetta per te.

Qualche mese fa ti ho chiesto di presentarti, di dirmi chi sei, dove vivi, cosa ti piace fare nel tempo libero e, soprattutto, cosa ti diverte cucinare. Per quanto sappia che ho sicuramente i migliori lettori in circolazione, non mi aspettavo un riscontro così toccante. Ho letto ogni singola email e ogni risposta al questionario, arrivando così a conoscerti un…

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Quattro quarti agli agrumi, il pan di via della mia Compagnia

Sono passati appena due anni da quando festeggiai per la prima volta l'ultimo dell'anno in montagna nella neve del Trentino, con una nuova compagnia di amici. Li avevo incontrati pochi giorni prima, grazie ad un'amica comune che ci aveva presentati. Avevo passato una serata sorprendentemente piacevole davanti una pizza a Firenze: non ho la più pallida idea di cosa ordinai…

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