Anche questo agosto è arrivato agli sgoccioli, torniamo un po' a regime, alla regolarità, a una rassicurante routine, anche se alla fine quest'estate non ci siamo mossi. Abbiamo però lavorato a ritmi più tranquilli e siamo riusciti a ritagliarci qualche fine settimana in giro per la nostra regione, o qualche mattina libera per esplorare i dintorni, facendo finta di esser…
Sei sempre connessa. Condividi costantemente pezzi della tua vita. Ci sarà mai un momento in cui metterai un fine a tutto questo? Come influenza il modo in cui vivi la tua vita? queste e altre domande mi sono state fatte qualche settimana fa, mentre stavo parlando a una conferenza sull'influenza dei Social Media e dei blog sulla vita quotidiana e in particolare sulla mia.…
Sono frastornate e emozionata dalla enorme quantità di e-mail, messaggi e risposte al questionario che mi avete inviato dopo l'ultimo post. Mi avete fatta ridere, mi avete dato nuovi spunti per riflettere sul lavoro fatto fino a ora, mi avete fatta commuovere fino alle lacrime più di una volta. Siete persone sensibili, attente e curiose, vi meritate tutto l'impegno e la passione che metto ogni giorno nel cucinare, nello scrivere e…
"L'aglio è la speziera de' contadini." Dal Medioevo fino almeno al XVII secolo, le spezie hanno giocato un ruolo fondamentale nella cucina raffinata, ma per le masse contadine erano economicamente inavvicinabili: aglio, porri e cipolle, invece, puzzano di povertà. Il che non vuol dire che i benestanti rifiutassero di consumare questi ortaggi dal sapore pungente: semplicemente, guardavano con disprezzo chiunque non disponesse di altre alternative per insaporire…
Lo so, sono rimasta silenziosa per un po’, ma ne avevo bisogno. Nelle prossime settimane tornerò lentamente ai ritmi normali, al blog, alle ricette e alle storie. Con i dovuti tempi vi racconterò di come questo agosto insolito, casalingo, riflessivo e di esplorazione mi abbia portata dove sono ora, a capire meglio ciò di cui avevo più bisogno. Leggere la…
Mi sarebbe piaciuto un viaggio in Scozia o in Irlanda, magari con una macchina vecchio stile, visitando case padronali, pub e piccoli villaggi di pescatori. Alcuni giorni nella mia amata Londra sarebbero stati un'ottima alternativa, così da aver tempo per vedere i nostri amici, mangiare il mio peso in sushi e bere Pimm's al tramonto. Per non parlare di un…
Trippa alla fiorentina, piselli alla fiorentina, gelato alla crema fiorentina, baccalà alla fiorentina... queste ricette non hanno niente in comune se non la loro origine, Firenze per l'appunto. La trippa è cotta piano piano in una salsa di pomodoro denso, e si distingue da quella alla senese per la mancanza di carne macinata nel sugo. I piselli alla fiorentina rappresentano la delicatezza della primavera,…
