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Torta Di Farro E Ricotta

Crostata di farro e ricotta. È ora di merenda

Gennaio e febbraio sono due mesi che passiamo prevalentemente a lavorare da casa. Durante il resto dell’anno ci dividiamo tra la cucina dello studio e quella di casa, portando su e giù per le scale pentole in ghisa, ricette già pronte che devono solo essere scaldate per cena e sacchi di farina, e dando prova di equilibrismo con arance e…

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Un nuovo legame con la realtà e un pane ai 4 cereali

Mi sentivo come se mi mancasse qualcosa. Sono ancora innamorata come un'adolescente del mio blog e delle relazioni che insieme abbiamo creato negli anni. Ancora guardo alle esperienze quotidiane - a casa come in viaggio - con la prospettiva di una foodblogger, analizzando la realtà per trovare qualcosa che possa essere non sono interessante per voi ma anche per me. Eppure…

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Quando ho rivalutato l’uovo di Pasqua e un ciambellone al farro e cioccolato

Arrivava Pasqua, e arrivava l'uovo, quasi in automatico. L'ho sempre dato per scontato, ma in questi ultimi due anni ho ritrovato la vecchia abitudine di scegliere per Claudia e Tommaso un uovo fatto di cioccolato buono, e ho avuto anche la sorpresa di iniziare nuovamente a riceverne uno. Il cioccolato è proprio un regalo che mi fa felice con facilità, così…

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Un panino al farro e una birra per divertirmi

Sono giorni un po' faticosi. Da una parte c'è l'emozione di costruire una vita in due fatta di quotidianità, alla quale vorrei dedicare certamente più tempo di quanto sto facendo adesso. Vorrei ad esempio riuscire a scegliere e stampare le foto da incorniciare per appenderle al muro, visto che abbiamo un muro, abbiamo le cornici dell'Ikea da qualche mese ma al momento…

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Zuppa di farro e fagioli della Garfagnana

Mi piacciono le zuppe sode, consistenti. Voglio poter fare un crostone con la zuppa: qualche fetta sottile di pane tostato, una cucchiaiata abbondante di zuppa di fagioli a riempire bene il pane, in equilibrio precario sulla fetta, e per finire un giro generoso del mio olio d'oliva buono, quello di casa. Non posso farci nulla, prima di attaccare la zuppa…

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