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Garmugia

La garmugia. Finalmente primavera

Seduta al tavolo del soggiorno, ho ancora bisogno di una felpa quando scende la sera. Accanto a me c’è un bicchiere improvvisatosi vaso con un ramo ormai appassito di mimosa che arriva dal giardino di mio suocero. Non riesco a buttarla: nonostante abbia perso freschezza, profuma ancora. Quando inavvertitamente la tocco, accarezza i miei sogni di bella stagione, sprigionando il…

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Minestrone

Come fare il minestrone e sentirsi adulti.

Crescendo non avrei mai creduto di ripensare con affetto a quella ciotola di minestra verdastra che faceva parte della nostra cena almeno quattro volte alla settimana, durante tutto l'anno. Il minestrone arrivava direttamente da un sacchetto del congelatore, sempre lo stesso marchio perché mamma amava quella combinazione perfetta di verdure, patate e fagioli che le assicuravano un minestrone equilibrato, che…

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Una zuppa di piselli e pancetta, un po’ come me…

Casa è qui, nella campagna Toscana. Le mie radici affondano in quella casa che è stata costruita dal mio bi-bisnonno Tommaso nel 1926, dove nonna e babbo sono cresciuti, dove mamma ha imparato a cucinare, a coltivare l'orto, ad amare col tempo la vita di campagna, così diversa da quella a cui era abituata da ragazza in paese a San Gimignano. Apro…

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Il sartù di riso, ovvero la scatola delle meraviglie

Ah, ma è una strada importante, una strada di lusso, disse mamma. Non mi ricordo nemmeno quale fosse l'indirizzo preciso, ma sono sicura che questa fu la sua risposta. Questa è più o meno la sua reazione ogni volta che le nomino una strada di Firenze. La sorella di una sua zia abitava da giovane in Via de' Servi, e…

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L’agnello al forno e il pranzo di Pasqua in Toscana per l’Italian Table Talk

A Pasqua si rinnovava il cappottino nuovo, o le scarpe di pelle lucida nere, o la camicetta con il collo di pizzo, così anni Ottanta. Questo non succedeva un secolo fa, ma quando ero piccola io. Una ventina di anni fa c'era ancora l'idea che Pasqua coincidesse con l'arrivo della primavera, con le grandi pulizie fatte in casa per attendere…

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