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Se ti facessi un’insalata di pollo con i limoni confit?

Se facessimo un'insalata di pollo e patate? Ma se invece le facessimo arrosto le patate, con il pollo? Il fatto è che è arrivata l'estate, ormai tengo le finestre spalancate fino a sera, guardo i colori che cambiano nei campi, già virati al giallo dorato. L'orto comincia a regalarci i suoi primi frutti, soprattutto insalata e le prime, tenerissime zucchine.…

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Pollo arrosto al vinsanto. I miei libri del cuore

Quando ero piccola la libreria a casa era piene di riviste di arredamento, di auto e di fumetti, qualche libro e qualche fascicolo di una vecchia enciclopedia di cucina che mamma aveva comprato in edicola prima di sposarsi. Nessuna traccia di libri di ricette o tanto meno di riviste di cucina. Come sapete mamma non ha mai avuto la passione…

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Superare la paura delle novità: i cosci di pollo fritti

Le novità mi spaventano sempre un po'. Anche più di un po' a dirla tutta. Quello che è strano e che a me le novità piacciono anche. Sono in cerca di novità, spero costantemente che qualcosa cambi, mi auguro di essere sorpresa da cose nuove e inattese che diano sapore alla vita. Quando arrivano sono spaventata, ci metto un po'…

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Un pranzo di Natale toscano – il pollo arrosto ripieno

C'è un piatto che secondo voi fa più festa in famiglia del pollo arrosto? Io ho sempre un pizzico di orgoglio quando lo preparo, mi piace che il suo odore che si sprigiona dal forno dia il benvenuto agli ospiti quando arrivano a casa, o che più semplicemente dica alla mia famiglia che è il pranzo è pronto. Mi sento…

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Polpettine Di Pollo

Polpettine di pollo e patate

Chi mi conosce adesso non si capacita di come da piccina potessi mangiare poco. La mia stagione da bimba magra però è durata solo fino ai 5 anni, quando, dopo l'operazione alle tonsille, mi si aprì il mondo dei sapori e degli odori della cucina, e da quel momento è stata una continua rincorsa al boccone più appetitoso e succulento,…

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