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Insalata Di Riso Autunnale Con Zucca E Melanzane

Insalata di riso autunnale con zucca e melanzane

C'è un periodo brevissimo dell'anno in cui le melanzane, ancora sode e di un viola profondo, convivono nell'orto e sui banchi del mercato con l'arancio acceso della zucca. Complementari come colore ma anche, e soprattutto, come sapore. L'odore della zucca che cuoce in forno e vicinissimo a quello della tazza di latte caldo e miele che mamma mi preparava in…

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Pasta Al Pomodoro, Olive E Guanciale + Una Nomination Ai Saveur Blog Award

Pasta al pomodoro, olive e guanciale + una nomination ai Saveur Blog Award

L'ondata di caldo anomala di questo agosto toscano e i pochi giorni di respiro che la pioggia ci ha regalato hanno portato finalmente un po' di tempo per riposare, per allungarsi sul letto in un pomeriggio senza impegni, custoditi dallo sguardo sereno delle persiane socchiuse. C'è stato tempo per un week-end in montagna a raccogliere lamponi e mirtilli selvatici, per progetti personali…

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Il Tempo Delle Sagre E Il Cinghiale Con Le Olive

Il tempo delle sagre e il cinghiale con le olive

Se ti invitano a una sagra lascia tutto quello che stai facendo, cancella gli altri impegni, vestiti comodo e se è estate portati dietro un antizanzare. Le sagre sono il cuore della gastronomia paesana italiana. Le sagre riempiono parcheggi, campi sportivi e piazze durante tutto l’anno, ma si concentrano soprattutto in estate e in autunno. Spesso ti portano a visitare…

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Estate. Insalata Di Polpo, Olive E Pinoli

Estate. Insalata di polpo, olive e pinoli

Ero seduta in terrazza qualche minuto dopo il tramonto quando ho messo in pausa l'estate. Le ultime settimane sono state impegnative tra corsi di cucina e libro da finire. Avevo bisogno di un ultimo sforzo per riuscire a scrivere i capitoli finali. Per farlo dovevo mettere in pausa l'estate, non lasciarmi andare a quella sensazione di leggerezza, di abbandono rilassato…

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Insalata Di Finocchi E Arance

Insalata di finocchi e arance

Il venerdì non è solo l'ultimo giorno lavorativo della settimana, il giorno in cui si può tirare il fiato, pensare al weekend che sta arrivando e magari uscire con gli amici per una pizza. Il venerdì da circa un mesetto è anche il giorno in cui pubblico una ricetta sana, equilibrata e di stagione su Benessere.com nella rubrica Ricette di…

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