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Insalata Di Zucca

Siamo tornati. Un’insalata di zucca e una lunga lista di cose da fare

Torno qui dopo più di un mese, dopo un’estate calda e diversa, dopo un matrimonio, il nostro, e due settimane tra Scozia e Irlanda in un viaggio di nozze d’altri tempi. Torno qui, e trovo un timido autunno e un tappeto di foglie fruscianti, quando avevo lasciato un’estate ancora vivace, che pareva non avesse nessuna intenzione di andarsene, nonostante un equinozio…

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Polpette Di Agnello E Zucca

Polpette di agnello e zucca. Una ricetta per te.

Qualche mese fa ti ho chiesto di presentarti, di dirmi chi sei, dove vivi, cosa ti piace fare nel tempo libero e, soprattutto, cosa ti diverte cucinare. Per quanto sappia che ho sicuramente i migliori lettori in circolazione, non mi aspettavo un riscontro così toccante. Ho letto ogni singola email e ogni risposta al questionario, arrivando così a conoscerti un…

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Ragù Di Lenticchie

Un ragù di lenticchie da regalare, o da mangiare con le tagliatelle

Zia Silvana arrivava a casa nostra la domenica mattina. Mentre zio Giovanni parcheggiava con cura la macchina nell’aia e si fermava poi a chiacchierare con babbo, sicuramente impegnato fuori in uno dei suoi capanni, a sistemare la legna o a aggiustare qualcosa di rotto, zia entrava in casa di volata, ci circondava di abbracci, baci, una cascata di domande e…

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Insalata Di Riso Integrale

Insalata di riso autunnale con zucca e melanzane

C'è un periodo brevissimo dell'anno in cui le melanzane, ancora sode e di un viola profondo, convivono nell'orto e sui banchi del mercato con l'arancio acceso della zucca. Complementari come colore ma anche, e soprattutto, come sapore. L'odore della zucca che cuoce in forno e vicinissimo a quello della tazza di latte caldo e miele che mamma mi preparava in…

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