Ho sempre vissuto in campagna, nella stessa casa dove nonna e babbo sono nati, ma per anni la campagna per me è stata poco più di un giardino ben tenuto, degli olivi e di una siepe di more alla fine dell’estate. I miei genitori appartengono a quella generazione, cresciuta tra gli anni ’60 e ’70, che ha fatto di tutto…
Nonostante tutto, mi piace ancora cucinare per il puro piacere di farlo. Ogni venerdì stilo per la settimana successiva un calendario malamente organizzato che cerca di mettere in ordine quello che devo preparare per il blog, quello che devo cucinare per i clienti, quello che dopo qualche mese andrà su Ci piace Cucinare, quello che alla fine effettivamente mangeremo, in…
Nove anni fa era uno scaffale nella cucina di mamma. È qui che ho iniziato a collezionare le mie prime spezie e i primi props, anche quando non sapevo che potessero avere un loro nome, props: per me erano solo tazze, piattini e strofinacci da cucina. Ora quello scaffale è pieno di frutta secca, farine e essenze naturali di mia…
A febbraio di quest’anno ho iniziato a lavorare per una nuova rivista di cucina che stava per essere pubblicata, Ci piace cucinare. Monica è il mio referente da allora, abbiamo interminabili conversazioni su WhatsApp su stili fotografici e ingredienti, ogni settimana decidiamo insieme ricette e servizi da sviluppare in base alla stagione, alle ricorrenze e alle necessità editoriali. Ho fotografato…
Sono frastornate e emozionata dalla enorme quantità di e-mail, messaggi e risposte al questionario che mi avete inviato dopo l'ultimo post. Mi avete fatta ridere, mi avete dato nuovi spunti per riflettere sul lavoro fatto fino a ora, mi avete fatta commuovere fino alle lacrime più di una volta. Siete persone sensibili, attente e curiose, vi meritate tutto l'impegno e la passione che metto ogni giorno nel cucinare, nello scrivere e…
La sera della vigilia di Natale nonno Remigio e nonna Margherita, a San Gimignano, mettevano a letto mamma e zia e socchiudevano la porta della loro camera. Nel soggiorno iniziavano a preparare in segreto e con il massimo silenzio l’albero di Natale. Sceglievano ogni anno un piccolo ginepro, che riempiva la casa con l’odore forte della resina, e lo decoravano…
Nata in una famiglia toscana, ho passato più tempo in cucina che in ogni altra stanza di casa. Mi sedevo al tavolo di cucina e guardavo nonna o mamma che preparavano pranzi e cene con naturalezza, senza sforzo, mettendo insieme quello che di buono produceva l'orto. La cucina è sempre stato il mio posto del cuore, seguito a stretta distanza…