Durante le presentazioni del libro in giro di città in città in Toscana spesso mi chiedono: qual è per te la ricetta che è al quintessenza della Toscana, quella che tutti, prima o poi, dovrebbero fare, o assaggiare, almeno una volta nella vita per capire il vero carattere della cucina della nostra regione? Mi scorrono davanti agli occhi tanti piatti, come…
Se siete iscritti alla Newsletter, saprete già che ho eletto questi tre mesi d’estate a stagione del cambiamento. Son bastate poche settimane per capire che davvero questo sarà un tempo di evoluzione e di ritrovata consapevolezza. Mi faccio guidare da un istinto appena riscoperto che mi porta a lasciare andare e ad alleggerirmi, per semplificare la mia vita. Mi sono…
Abbiamo lavorato per un bel po' dietro le quinte, e ora finalmente posso annunciare le date del prossimo workshop Capture, Eat, Visit! che stiamo organizzando qui in Toscana con Hélène e Tami per ottobre. Lo scorso anno ho incontrato per la prima volta Hélène, anche se la seguivo già da un bel po'. Quando ho scoperto che fotografare mi piaceva tanto quanto cucinare e scrivere,…
Se ti invitano a una sagra lascia tutto quello che stai facendo, cancella gli altri impegni, vestiti comodo e se è estate portati dietro un antizanzare. Le sagre sono il cuore della gastronomia paesana italiana. Le sagre riempiono parcheggi, campi sportivi e piazze durante tutto l’anno, ma si concentrano soprattutto in estate e in autunno. Spesso ti portano a visitare…
Sono orgogliosa di come le mie mani appaiono ora. Da giovane avevo mani piccole e delicate. Nonno Remigio mi diceva sempre: guarda che manine! Queste sono mani che studiano, non hanno mai lavorato. Nonno aveva lavorato per tutta la vita come muratore e, una volta andato in pensione, passava le giornate nella suo pezzettino di terra appena fuori le mura di…
Crescendo non avrei mai creduto di ripensare con affetto a quella ciotola di minestra verdastra che faceva parte della nostra cena almeno quattro volte alla settimana, durante tutto l'anno. Il minestrone arrivava direttamente da un sacchetto del congelatore, sempre lo stesso marchio perché mamma amava quella combinazione perfetta di verdure, patate e fagioli che le assicuravano un minestrone equilibrato, che…
Un mese fa abbiamo salutato i partecipanti della seconda edizione del Three Acres Creative Gathering e ora siamo di nuovo qui, a pianificare la terza edizione di ottobre, nella stagione che sicuramente più si intona al nostro umore e al desiderio di riconnettersi con il nostro innato senso della meraviglia, con la nostra curiosità, la nostra voglia di condividere e di essere ispirati, da altre persone simili…
